بررسی تاثیر نوع کشت آغازگر، دمای گرمخانه گذاری و pH نهایی محصول بر کیفی و رئولوژیکی دوغ پروبیوتیک

The effect of type of starter culture, incubation temperature and final pH on


چاپ صفحه		 پژوهان
صفحه نخست سامانه		 چکيده مقاله
چکيده مقاله		 نويسندگان
نويسندگان		 دانلود مقاله
دانلود مقاله		 علوم پزشکي رفسنجان
علوم پزشکي رفسنجان

نويسندگان: علی دینی

نشريه: میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی , , - ,

اطلاعات کلي مقاله
hide/show

کد مقاله 1356
عنوان فارسي مقاله بررسی تاثیر نوع کشت آغازگر، دمای گرمخانه گذاری و pH نهایی محصول بر کیفی و رئولوژیکی دوغ پروبیوتیک
عنوان لاتين مقاله The effect of type of starter culture, incubation temperature and final pH on
نوع مقاله پژوهشی اصیل
IF
عنوان نشريه میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی
شماره نشريه
صفحه شروع و پايان xjtXYpageStartYArticleXYXYXYxjf -
وضعيت نمايه نشريه Panel V: Cinhal, Cochrane, Current content, Ebsco, Embase, Index Copernicus, Index Medicus, Iranmedex, ISC, EMRO, Psycinfo, SID, Other specific indexing databases
سال انتشار شمسي
سال انتشار ميلادي 2017
DOI
لينک مقاله در پايگاه علمي نمايه‌کننده

چکيده مقاله
hide/show

کلمات کليدي xjtXYquery-string:select top 1 data from ExtInfo where ExtInfo.itemCode=18002348 and bdtExtrainformationItem_code=209 and oc_id=18001XYXYXYXYblockxjf
چکيده xjtXYquery-string:select top 1 data from ExtInfo where ExtInfo.itemCode=18002348 and bdtExtrainformationItem_code=210 and oc_id=18001XYXYXYXYblockxjf
متن مقاله xjtXYquery-string:select top 1 data from ExtInfo where ExtInfo.itemCode=18002348 and bdtExtrainformationItem_code=211 and oc_id=18001XYXYXYXYblockxjf
نتيجه مقاله xjtXYquery-string:select top 1 data from ExtInfo where ExtInfo.itemCode=18002348 and bdtExtrainformationItem_code=212 and oc_id=18001XYXYXYXYblockxjf

نويسندگان
hide/show

نويسنده نفر چندم مقاله
علی دینیاول

دانلود مقاله
hide/show

نام فايل تاريخ درج فايل اندازه فايل دانلود